扬州职业大学是可以参观的。以下是一些具体的参观案例：
自然与环境学院师生参观六圩污水处理厂：
2024年11月1日，扬州职业大学自然与环境学院的30余名师生走进了六圩污水处理厂进行参观学习，通过“沉浸式体验”直观地了解了污水变清流的奥秘。
学校组织退休老领导参观高邮湖校区：
在重阳节即将到来之际，2024年10月10日，校党委书记马顺圣等校领导与退休老领导一同参观了刚启用的高邮湖校区，并在座谈会上介绍了校区的基本情况。
调研团参观校园：
2024年9月25日，调研团在徐倜校长的陪同下，参观了学校的室外田径场、举重场地、柔道场地、摔跤场地、散打场地、排球场等，并对学校在体育设施建设方面的投入与成果给予了高度评价。
高邮湖校区启用仪式暨新生开学典礼：
2024年10月12日，扬州市职业大学高邮湖校区启用仪式暨2024级新生开学典礼在高邮湖校区田径场举行，期间还实地参观了我校扬州智能制造先进技术示范中心和扬...职大人物YZPC PEOPLE 1996届普师专业毕业生。
家长参观新校区：
2024年9月23日，家长们在新校区参观了教学、科研、生活等区域，并对此表示非常满意。新校区占地570亩，由高邮市人民政府与扬州市职业大学合作共建，2023年3月开工建设，2024年9月投入使用。
学生实习参观：
2024年11月26日，扬州小云智能科技有限公司迎来了扬州工业技术学院与扬州市职业大学的52名优秀学生，他们将在此展开为期数月的实习之旅，并有序地参观了实训基地。
综上所述，扬州职业大学不仅对外开放，还组织了多次参观活动，包括学生、退休老领导、家长和实习学生等，展示了学校的教学设施和实践基地。如果您有意参观，可以联系学校相关部门或通过学校官方渠道进行安排。