延安大学提供多个学科的研究生招生专业，以下是一些示例：
1. 教育学相关专业：
学科教学（思政）
学科教学（语文）
学科教学（数学）
学科教学（物理）
学科教学（化学）
学科教学（生物）
学科教学（英语）
学科教学（历史）
学科教学（体育）
现代教育技术
心理健康教育
2. 心理学相关专业：
心理健康教育
3. 艺术相关专业：
视觉传达设计
公共艺术设计
中国语言学
外国语言学及应用语言学
4. 法学相关专业：
法律（非法学）
法律（法学）
5. 其他专业：
哲学
政治学
应用经济学
6. 专业硕士（艺术硕士）专业：
美术专硕（中国画、油画）
请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接访问延安大学官方网站或联系学校研究生招生办公室获取最新信息