云南开放大学提供的专科专业包括但不限于以下几个：
金融管理
证券与期货
保险
投资与理财
法律事务
教育
学前教育
汉语言文学
传播与策划
广告设计与制作
汽车营销与服务
汽车运用与维修技术
计算机网络技术（网络管理方向）
计算机网络技术
电子商务
行政管理
工商企业管理
市场营销
韩语
会计
计算机应用技术
机电一体化技术
道路桥梁工程技术
工程造价
建筑工程技术
建设工程管理
水利水电工程技术
水利水电工程管理
云南开放大学的专科专业涵盖了管理、教育、法律等多个领域，为学生提供了多样化的学习选择。