山东提升最快的大学专业包括：
齐鲁工业大学
提升情况：全国排名142，省内排名第7，整体排名上升超过200个位次。
优势专业：轻化工程、无机非金属材料工程、机械设计制造及其自动化、光电信息科学与工程。
山东第一医科大学（山东省医学科学院）
提升情况：去年在山东省当地理科的投档线提升了23名。
优势专业：分子生物学与遗传学。
青岛大学
提升情况：去年在山东省当地理科的投档线提升了28名。
优势专业：汉语言文学、朝鲜语、应用物理学和纺织工程。
山东师范大学
提升情况：计算机科学新增一个世界前1%学科。
优势专业：思想政治教育、音乐学、学前教育和应用心理学。
中国石油大学
提升情况：环境与生态学新增一个世界前1%学科。
优势专业：环境科学与工程、石油与天然气工程。
山东农业大学
提升情况：环境与生态学新增一个世界前1%学科。
优势专业：农业科学、植物保护、生态学。
这些专业在各自的大学中均取得了显著的提升，并且在全国乃至全球范围内都具有一定的影响力。建议学生在选择专业时，可以综合考虑这些因素，选择最适合自己的发展方向。