大学中提供餐补的专业通常是那些与餐饮服务、营养膳食设计相关的专业。根据提供的信息，以下是一些提供营养配餐专业或相关专业的大学名单：
营养配餐专业
山东城市服务职业学院（山东）
四川商务职业学院（四川）
贵州食品工程职业学院（贵州）
江苏旅游职业学院（江苏）
陕西旅游烹饪职业学院（陕西）
云南旅游职业学院（云南）
南京城市职业学院（江苏）
长垣烹饪职业技术学院（河南）
太原旅游职业学院（山西）
长沙商贸旅游职业技术学院（湖南）
广东文艺职业学院（广东）
广西经贸职业技术学院（广西）
河北旅游职业学院（河北）
安徽现代信息工程职业学院（安徽）
河南职业技术学院（河南）
平顶山工业职业技术学院（河南）
漯河食品职业学院（河南）
三峡旅游职业技术学院（湖北）
烹饪与营养教育专业
北京联合大学
山西工商学院
内蒙古师范大学
内蒙古财经大学
吉林工商学院
吉林农业科技学院
哈尔滨商业大学
扬州大学
黄山学院
安徽科技学院
福建商学院
福建技术师范学院
这些专业通常提供与餐饮管理、营养膳食设计相关的课程，如中外饮食文化、人体生理基础、餐饮概论、烹饪化学、餐饮美学基础、饮食营养与配餐、智能烹饪技术概论、餐饮企业管理等。
请注意，以上信息基于2024年4月发布的数据，具体开设的专业和提供的服务可能会有所变动。建议直接咨询相关院校获取最新信息