青海民族大学在2025年新增了9个招生专业，包括：
碳达峰碳中和（0201Z1）
涉外法治（0301Z2）
非物质文化遗产（0303Z1）
新材料（0703Z2）
人工智能（0839Z1）
智能科学与技术（140500）
区域国别学（140700）
能源动力（0858）
交通运输（0861）。
此外，青海民族大学还计划新增以下专业：
人工智能技术应用专业（三年制）
烹饪工艺与营养专业（五年制）
电子信息材料应用技术
航空复合材料智造工程技术
航天装备精密制造技术
智慧综合能源工程
核工程与核技术应用
现代工业清洗技术
装配化装修技术
数字时尚设计
检验检测技术与管理
储备物资储藏与管理
营养配餐服务
生态环境数智化监测技术
资源循环工程
足球运动与管理。
这些新增专业旨在响应国家新“双高”建设号召，调整专业结构，优化专业布局，提升人才培养质量，更好地服务于青海地区区域经济发展。