大连最好的职业大学包括：
大连职业技术学院：
大连职业技术学院是一所综合性高等职业院校，办学历史悠久，学科门类齐全，具有很强的教育教学实力。它提供多种专业选择，并且拥有完善的师资力量和教学设施。此外，大连职业技术学院在大连市内有多所分校，提供各种职业技能培训。
大连软件职业学院：
大连软件职业学院专注于软件工程、计算机网络等专业，拥有一流的师资力量和实践教学设施。该校与多家知名企业有合作关系，毕业生就业率高。
大连东软信息学院：
大连东软信息学院是一所以计算机技术为主的学校，在大连市内也有多所分校。学校注重实践教学，与多家企业有紧密的合作关系。
辽宁税务高等专科学校：
辽宁税务高等专科学校是一所专注于税务专业的专科院校，具有较高的教学质量和就业率。
辽宁轻工职业学院：
辽宁轻工职业学院是辽宁省属公办全日制普通高等院校，也是大连地区唯一一所省属公办高职专科职业院校。学院开设艺、文、工、管四大类37个专业，拥有较高的教育水平。
大连商务职业学院：
大连商务职业学院以培养商务领域人才为主，注重实践和创新能力培养。
大连航运职业技术学院：
大连航运职业技术学院以培养水上交通运输类应用型人才为主，是教育部备案的高等职业院校。
这些学校在各自的特色专业领域都有较高的教学水平和就业率，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。建议进一步了解各学校的详细专业设置和就业情况，以便做出更明智的选择。