云南的高水平专业排名大学包括：
云南大学
云南大学是云南省唯一的“双一流”建设高校，在多个学科领域表现突出，如民族学、生态学、政治学等。
云南大学的化学、地球科学、生态学等13个学科上榜，数量最多。
云南大学在全国的排名中表现优异，稳坐云南高校的首位。
昆明理工大学
昆明理工大学以工科专业著称，特别是在冶金工程、环境科学与工程等领域。
昆明理工大学在全国的排名中位于前列，有96个专业上榜，居全国第15名。
云南师范大学
云南师范大学在教育学、艺术教育等专业方面实力强劲，是云南省内教育领域的佼佼者。
云南师范大学在全国的排名中位于前列，有66个专业上榜。
云南民族大学
云南民族大学在民族学和生态学方面表现突出，民族学全国排名第二，生态学排名第三。
西南林业大学
西南林业大学的木材科学与工程在全国排名第三，风景园林学在全国排名第四。
以上排名信息基于最近发布的软科中国大学排名和校友会2024中国大学最好学科排名，具体排名情况可能会有所变动，请以最新发布的排名信息为准。