湖南政法职业大学的专升本专业涵盖了多个学科门类，具体专业设置如下：
电子信息类
计算机科学与技术
网络工程
电子信息科学与技术
应用电子技术
软件工程
计算机应用技术
计算机网络技术
电气工程及其自动化
机电一体化技术
电气自动化技术
供电技术等。
外语类
商务英语
英语
商务日语
日语
新闻学。
法学类
法学
社会工作
治安学
文秘
学前教育
教育学
语文教育
英语教育。
机械类
机械设计制造及其自动化
工业设计
工业工程
模具设计与制造
数控技术等。
土建类
建筑学
建筑工程技术
建筑工程管理
项目管理
工程管理
工程造价
土木工程
给水排水工程等。
经管类
人力资源管理
行政管理
工商企业管理
会计
财务管理
广告学
金融等。
其他类别
成人高考专升本统考科目为三门，包括政治、外语和专业基础课。具体科目根据招生专业所隶属的学科门类而定，例如：
哲学、文史及中医、中药学类：政治、外语、大学语文。
艺术类：政治、外语、艺术概论。
理工类：政治、外语、高等数学（一）。
经管类：政治、外语、高等数学（二）。
法学类：政治、外语、民法。
教育学：政治、外语、教育理论。
农学类：政治、外语、生态学基础。
医学类：政治、外语、医学综合。
建议选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置和就业前景，以便做出更为合适的选择。