在大学里，学生可以尝试制作或享用的饭菜种类繁多，以下是一些常见的选项：
速食类
煮泡面：方便快捷，可加入鸡蛋、香肠等配料。
绿豆沙：夏日消暑佳品，制作简单。
家常炒菜
西红柿炒蛋：材料简单，酸甜可口。
孜然肉丝、鱼香肉丝：具有浓郁川菜风味的菜肴。
红烧茄子、红烧鲫鱼：经典家常菜，味道浓郁。
特色菜品
火锅：提供多种肉类和蔬菜选择，适合集体享用。
关东煮：日本风味，以白萝卜、香菇、鸡蛋为佳。
沙县小吃系列：经济实惠，如肉夹馍、大肠面线等。
水果创意菜
高校常有将水果与肉类或主食结合的创意菜品，如月饼炒辣椒、西瓜炒苹果等。
甜品与汤类
可乐鸡翅：甜辣相融，制作简单。
番茄金针菇减脂汤：营养丰富且低热量。
主食
饺子和汤包：中国传统的美味，可口且营养丰富。
地方特色
大学食堂往往会提供当地特色菜品，如福建师范大学的月饼炒辣椒、武汉大学的爆炒妙脆角等。
这些菜品中有些是学生自己在宿舍烹饪的简易版，有些则是食堂提供的正餐选项。不同的大学食堂会有不同的特色菜品，可以满足不同学生的口味和需求