吉林师范大学开设的自考专业包括但不限于以下几个：
1. 汉语言文学
2. 汉语国际教育
3. 新闻学
4. 学前教育
5. 小学教育
6. 国际经济与贸易
7. 人力资源管理
8. 财务管理
9. 法学
10. 金融学
11. 学前教育
12. 社会工作（专升本）
13. 工商管理（专升本）
这些专业中，有些是作为“二学历”教育提供给在校大学生的，以提升学生的综合素质和就业竞争力。
自考文凭是国家和社会认可的，与统招学历文凭具有同等效力。获得自考文凭的学生可以继续深造，参加公务员考试、考取研究生学历、出国留学，或在求职就业时享受与统招学历相同的待遇。
如果您需要更详细的信息，例如具体的课程设置、报名时间和流程等，请告诉我，我会尽力提供帮助