江南大学2024年博士研究生招生专业目录如下：
食品学院 专业代码：
083200
专业名称：食品科学与工程
导师及研究方向
柏玉香：01食品组分与物性、08食品资源与综合利用工程
常明：07油脂及植物蛋白工程、09分子营养与健康
陈海琴：02食品生物技术、03食品营养与功能因子
陈洁：01食品组分与物性、05食品加工与配料
陈卫：02食品生物技术、08食品资源与综合利用工程
陈永泉：02食品生物技术、09分子营养与健康
段诺：04食品安全与质量控制、09分子营养与健康
范大明：02食品生物技术、05食品加工与配料
范柳萍：03食品营养与功能因子、08食品资源与综合利用工程
顾正彪：06谷物及淀粉工程
建议：
食品科学与工程专业的考生可以根据自己的研究方向选择相应的导师。
交叉学科门类的博士研究生招生信息未在提供的目录中列出，建议查看江南大学官方发布的最新招生信息。