山东医学技术专业的大学包括：
济宁医学院
齐鲁医药学院
青岛恒星科技学院
青岛黄海学院
山东现代学院
山东协和学院
山东力明学院
齐鲁理工学院
潍坊学院
德州学院
滨州医学院
聊城科技职业学院
日照职业技术大学
滨州职业技术大学
山东医药大学
山东第一医科大学
山东医学高等专科学校
右江民族医学院
新乡医学院
青岛滨海学院
泰山护理职业学院
山东圣翰财贸职业学院
日照航海工程职业学院
滨州科技职业学院
山东胜利职业学院
枣庄职业学院
这些大学提供了医学技术专业的本科教育，涵盖了医学检验、口腔医学技术等多个方向。建议根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素，选择合适的大学进行报考。