开封铁道大学（假设为开封大学铁道学院）的专业设置主要包括以下几个方面：
铁道工程：
培养学生掌握铁路工程设计、施工、维修等方面的知识和技能，包括铁路线路设计、桥梁隧道工程、道岔信号工程等。
电气化铁路：
培养铁路供电设备施工、安装、运行、维修，接触网施工与检修、电力调度等方面的专业技术人才。
铁路通信与信息系统：
培养轨道交通信号的运行与检修，室内外信号设备调试和监控，设备故障分析与排除等方面的专业技术人才。
机车车辆：
培养具有内燃、电力机车车辆的驾驶、轨道交通车辆的制造、检修工程师及实用型高素质人才。
桥梁隧道与地铁工程：
培养学生掌握桥梁与隧道的设计、施工、管理等方面的知识和技能。
铁路交通运营管理：
培养学生掌握铁路运输规划、管理和运营等方面的知识和技能，包括铁路运输管理、物流管理、运输经济等。
自动化专业：
培养学生掌握自动化领域的知识和技能，包括工业自动化、电力系统自动化等。
交通运输类专业：
包括铁路运输、城市轨道工程等，培养学生掌握交通运输规划、管理和运营等方面的知识和技能。
土木工程（铁道工程）：
培养学生掌握土木工程领域的知识和技能，包括铁道线路设计、施工、质检、监理、检修、养护等。
电气信息类专业：
包括轨道牵引电气化等，培养学生掌握电气工程及其自动化领域的知识和技能。
机械工程专业：
培养学生掌握机械工程领域的知识和技能，包括机械设计与制造、机械自动化等。
信息工程专业：
培养学生掌握信息工程领域的知识和技能，包括计算机科学与技术、通信工程、信息安全等。
其他专业：
如机械与汽车工程学院的工业机器人技术、机械与自动化、机电一体化技术、模具设计、汽车检测与维修、汽车与装配；电子电气工程学院的电气自动化技术、电子信息工程技术、应用电子技术等。
建议：
如果对铁路工程、电气化铁路、铁路通信与信息系统等方向感兴趣，铁道工程、电气化铁路、铁路通信与信息系统等专业是不错的选择。
对于希望从事铁路运营管理、物流管理等方面工作，交通运输管理专业是一个好的选择。
对于对机械设计与制造、自动化技术感兴趣的学生，机械工程专业和自动化专业值得考虑。
对于对电气工程及其自动化、电子信息工程等领域感兴趣的学生，电气信息类专业是理想的选择。