北京开设口腔医学专业的学校主要有以下几所：
首都医科大学：
这所成立于1960年的高等院校不仅是北京市的重点高等院校，还是“卓越医生教育培养计划”试点高校。其口腔医学专业在北京市内享有很高的声誉。
北京大学：
北京大学医学部的前身是创建于1912年的国立北京医学专门学校，是中国政府依靠自己的力量开办的第一所专门传授西方医学的国立医学校。其口腔医学院（口腔医院），简称“北大口腔”，始建于1941年，集医疗、教学、科研、预防、保健为一体，全面发展的大型口腔医学院、口腔医院、口腔医学研究所。
北京城市学院生物医药学部：
虽然搜索结果中没有明确提到该学部的具体信息，但提到了首都医科大学，因此可以推断出它可能也提供相关的口腔专业教育。
北京卫生职业学院：
这是一所以职业技能为主的教育机构，可能会提供口腔专业的课程或教育。
北京东方大学国际护理学院：
尽管搜索结果中并未直接提及口腔专业，但提到了该校的国际护理学院，这可能包括一些与口腔健康相关的项目。
综上所述，北京开设口腔医学专业的主要学校为 首都医科大学和 北京大学，其中北京大学的口腔医学专业在教学、科研和医疗方面均处于国内领先地位。建议对口腔医学专业感兴趣的学生优先考虑报考这两所学校的口腔医学专业。