黄石地区的二本大学包括湖北理工学院和湖北科技学院。以下是它们各自的专业设置：
湖北理工学院
工学：包括机械设计与制造及其自动化、电子与信息工程、无机与非金属材料工程等。
理学：如化学工程与技术。
管理学：相关专业。
文学：相关专业。
法学：相关专业。
经济学：相关专业。
教育学：相关专业。
其他：如服装与服饰设计、环境工程等。
湖北科技学院
工学：相关专业。
理学：相关专业。
文学：相关专业。
经济学：相关专业。
管理学：相关专业。
法学：相关专业。
教育学：相关专业。
医学：如药学、生物医学工程、临床医学等。
其他：如地理、电气工程及其自动化、初级教育等。
请注意，专业的设置可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息