关于大学艺术鉴赏的书籍，以下是一些推荐：
《西方现代艺术史》
作者：H. Arnason 和 Elizabeth Mansfield
译者：邹德侬、巴竹师、刘珽
出版社：天津人民美术出版社
特点：全面论述西方现代艺术，包含绘画、雕塑与建筑，配有大量插图。
《世界现代设计史》
作者：王受之
出版社：中国青年出版社
特点：介绍现代设计的发展史，涵盖重要流派、人物和作品，语言简练，概括力强。
《基础艺术系列》
出版社：Taschen
特点：适合艺术爱好者，包含多种艺术形式的基础知识和作品赏析。
《艺术学概论》
作者：彭吉象
出版社：北京大学出版社
特点：系统论述艺术的本质、特征、起源、功能，以及文化系统中的艺术，适合学生理解艺术作品和鉴赏方法。
《大学美术鉴赏》
特点：介绍中西方美术发展历程及优秀作品欣赏，包括绘画、民间美术、书法、雕塑、摄影等。
《文学艺术鉴赏》
作者：不详
出版社：重庆大学出版社
特点：分析诗歌、小说、散文、影视文学、戏剧等经典作品，培养艺术感受与鉴赏能力。
《中国绘画通史》
作者：王柏敏
特点：填补中国美术史研究上的空白，全面介绍中国绘画史。
《大学艺术鉴赏》
作者：彭琛 等
出版社：中国民族摄影艺术出版社
特点：定义艺术为创造性劳动，介绍艺术鉴赏的方法和重要性。
这些书籍涵盖了艺术史、艺术理论、艺术鉴赏等多个方面，适合不同层次和专业的学生阅读和学习。您可以根据自己的兴趣和需求选择合适的书籍进行阅读