福州大学是一所涵盖多个学科门类的综合性大学，其学科设置主要包括：
1. 工学
机械工程
电子信息工程
土木工程
环境工程
化学工程与工艺
材料科学与工程
电气工程及其自动化
计算机科学与技术
车辆工程
2. 理学
化学
应用物理学
数学与应用数学
地质工程
3. 管理学
工商管理
市场营销
国际经济与贸易
4. 经济学
经济学
财政学
5. 法学
法学
6. 文学
汉语言文学
英语
7. 教育学
教育学
8. 艺术学
人文地理与城乡规划
9. 社会学
10. 心理学
应用心理学
11. 跨学科专业
人工智能
数据科学
福州大学还有多个重点学科，包括化学、物理化学、结构工程、土木工程、电气工程、机械工程、数学、管理科学与工程、材料科学与工程、应用经济学等。学校不断更新专业设置以适应社会需求和发展趋势，为学生提供全面且丰富的学科选择