运城职业技术大学的学费和住宿费标准如下：
学费
本科专业：
一般专业：15000元/年
艺术类专业：17000元/年
专科专业：
一般专业：6500元/年
特殊专业：7000元/年
住宿费
住宿费标准由学院依据山西省教委发布的收费标准自主确定，建议以学校官方最新消息为准。
此外，学生还需要缴纳一些额外费用，如保险费、实验费、教材费、毕业论文费等。这些费用因个人情况而异，具体费用标准可咨询学校相关部门或查阅学校官方网站获取详细信息。
建议
学费：根据选择的专业不同，学费有所差异。建议学生和家长提前了解并确认各专业的具体学费标准。
住宿费：由于住宿费标准由学院自主确定，建议提前了解并确认住宿费用，以便做好预算。
其他费用：除了学费和住宿费外，还需考虑其他额外费用，建议制定详细的预算计划，确保生活和学习所需。