山东省的大学可以分为不同的层次，以下是山东各层次的大学列表：
第一层次（顶尖院校）
山东大学：位于济南，是山东省综合实力最强的大学，全国排名在20名左右。
中国海洋大学：位于青岛，是985大学，以海洋科学为特色。
中国石油大学（华东）：位于青岛，是211大学，以石油工程等专业为王牌。
第二层次（重点院校）
山东师范大学：综合性师范院校，拥有丰富的学科和良好的社会声誉。
青岛大学：拥有多个校区，以医学、工程、材料科学等学科见长。
山东科技大学：以工科为主，计算机科学、电气工程等专业实力强。
山东财经大学：财政学、会计学等专业实力突出。
青岛科技大学：以工科和理科为主，有多个特色学科。
第三层次（省属重点大学）
济南大学、 山东农业大学、 齐鲁工业大学、 曲阜师范大学、 山东理工大学等。
第四层次（其他知名院校）
烟台大学、 山东第一医科大学等。
第五层次（特色院校）
山东建筑大学、 山东中医药大学等。
第六层次（专科学校）
山东医学高等专科学校、 山东商业职业技术学院、 日照职业技术学院等。
请注意，以上信息仅供参考，具体排名和分类可能会随着时间和政策的变化而有所调整。