在湖南省内，根据综合实力、就业前景、专业优势等因素，以下是一些在单招方面表现突出的高职院校：
长沙民政职业技术学院
优势专业：民政管理、殡仪、会计、商务英语和市场营销。
综合排名：全国第13位（综合类）。
湖南铁道职业技术学院
优势专业：铁道信号自动控制、电气自动化、铁道机车车辆、铁道交通运营管理。
综合排名：全国第138位（理工类）。
湖南工业职业技术学院
优势专业：机械设计与制造、电气自动化技术、数控技术。
综合排名：全国第39位（理工类）。
湖南大众传媒职业技术学院
优势专业：餐饮管理、市场营销、旅游管理、烹调工艺与营养。
湖南高速铁路职业技术学院
优势专业：铁道电信系、铁道工程系。
长沙航空职业技术学院
优势专业：飞行器维修技术、飞行器制造技术。
湖南交通职业技术学院
优势专业：交通类专业。
湖南科技职业学院
优势专业：提供多种单招专业和招生计划。
长沙电力职业技术学院
优势专业：电力类专业。
湖南机电职业技术学院
优势专业：机电类专业。
请注意，这些排名并非官方排名，而是根据多方面因素综合得出的结果。同时，评价一所学校的优劣需要考虑多个维度，因此即使没有上榜的院校也不代表不是好院校。