鄂州职业大学的教师环境整体来说是比较优越的。以下是一些具体信息：
师资结构
专任教师数量：现有专任教师629人。
职称结构：其中教授、副教授199人。
学历结构：博士、硕士161人。
荣誉称号：国家级优秀教师2人，“湖北省有突出贡献的优秀中青年专家”1人，享受国务院津贴专家5人。
兼职教授：另有外聘行业知名专家68人为兼职教授。
学校荣誉
名誉校长：著名教育家朱九思为学校名誉校长。
政府支持
财政投入：鄂州市在财政方面对鄂州职业大学投入资金比较充足，近些年学校的发展得到了有力支持。
综上所述，鄂州职业大学拥有一支素质优良、结构合理且得到政府大力支持的教师队伍，为师生提供了良好的教学和学习环境。