南昌大学的博士专业包括但不限于以下学科：
1. 数学
2. 物理学
3. 统计学
4. 水利工程
5. 化学工程与技术
6. 公共卫生与预防医学
7. 护理学
8. 生物与医药
9. 口腔医学
10. 信息与通信工程
11. 理论经济学
12. 公共管理学
13. 计算机科学与技术
14. 国家安全学
15. 生态学
16. 中国史
17. 法学
18. 生物工程
19. 材料科学与工程
20. 土木水利
21. 国际中文教育
22. 心理学
23. 天文学
24. 医学技术
以上信息根据最新的数据更新，具体学科设置可能会有变动，建议直接咨询南昌大学或访问其官方网站获取最新信息