扬州有以下几所职业大学：
扬州工业职业技术学院：
这是一所省属公办全日制普通高等职业院校，坐落于江苏省扬州市，是江苏省中国特色高水平高职学校建设单位、江苏省示范性高等职业院校和江苏省职业教育先进单位。
扬州职业大学：
这是一所具有较高声誉的职业学校，拥有先进的实训设施和一支经验丰富的师资队伍。学校与企业合作紧密，为学生提供了丰富的实践机会，有助于培养学生的职业技能和综合素质。学校毕业生就业率一直保持在较高水平。
扬州技师学院：
该学院是扬州市一所知名的职业学校，注重学生的实际动手能力和职业技能培养，与多家企业合作，为学生提供实习和就业机会。
扬州新东方职业学校：
这是一所民办中等专业学校，以其优质的教育资源、优美的校园环境和卓越的教学成果而闻名。学校提供多个专业，注重理论与实践相结合的教学模式。
江苏旅游职业学院：
该职业学院以旅游服务业为特色，注重培养旅游服务与管理方面的专业人才。
江海职业技术学院：
这是一所公办职业技术学院，开设有多个与环境保护和资源管理相关的专业。
扬州中瑞酒店职业学院：
该学院专注于培养酒店服务与管理方面的专业人才。
这些职业大学在各自的领域都有较高的声誉和影响力，提供了丰富的专业选择和实习就业的机会。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的职业大学进行报考。