食品大学专业主要包括以下几个方向：
食品科学与工程专业
研究食品的生产、加工、贮藏等方面的科学技术。
包括食品原料的选配、食品加工技术的改进、食品工艺的设计以及食品生产过程中的质量控制等内容。
食品质量与安全专业
关注食品安全和质量控制的问题。
涉及食品中有害因素的识别、食品安全风险评估、食品安全监控和食品安全管理等方面的知识。
食品营养与健康专业
侧重于研究食品对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食来促进健康。
课程内容包括人体营养学、食品营养评价、功能性食品开发、营养与慢性疾病预防等。
食品生物技术专业
结合生物学、化学和工程技术，研究利用生物技术手段改良食品原料、开发新型食品和食品添加剂。
食品包装工程专业
专注于食品包装的设计、材料选择、生产工艺及质量控制等方面。
此外，根据不同的学校，还可能包括其他相关专业，如生物制药、能源与动力工程（制冷）、建筑环境与能源应用工程（空调）等。
食品专业的学生毕业后可以在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作