山东出名的职业大学包括：
山东医药大学：
拟设置的高校之一，医药学科优势突出。
日照职业技术大学：
1998年经教育部批准成为山东省第一所公办高等职业院校。
滨州职业技术大学：
拟设置的高校之一。
山东商业职业技术学院：
全国排名第1，拥有市场营销、云计算技术与应用、智能与空调技术等王牌专业。
潍坊职业学院：
全国排名第9，王牌专业包括电气自动化技术、数控技术、应用化工技术。
烟台职业学院：
全国排名第11，王牌专业有模具设计与制造、工程造价、会计。
滨州职业学院：
全国排名第12，王牌专业包括护理、机械制造与自动化、航海技术。
威海职业学院：
全国排名第17。
山东医学高等专科学校：
全国排名第17。
山东科技职业学院：
全国排名第21。
淄博职业学院：
全国排名第14，王牌专业包括旅游管理、电子商务、应用电子技术、软件技术等。
济南职业学院：
在多个排名中表现不错，但具体排名未提及。
东营职业学院：
在多个排名中表现不错，但具体排名未提及。
山东职业学院：
国家骨干高职院校，拥有轨道交通、智能制造、信息技术等专业群。
青岛职业技术学院：
在多个排名中表现不错，但具体排名未提及。
山东交通职业学院：
以机电一体化技术、电子商务、机械设计与制造等专业著称。
山东水利职业学院：
以水利工程、动漫制作技术、园林工程技术等专业为特色。
德州职业技术学院：
备受赞誉的学府之一，拥有房地产经营与管理、机械设计与制造、汽车电子技术等专业。
枣庄职业学院：
入选“2024山东最佳社会声誉高校”榜单。
这些学校在各自的领域有着较高的声誉和影响力，涵盖了医药、职业技术、商业、医学、科技等多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。