大学教师的职业知识要求包括以下几个方面：
扎实的专业知识
学科素养：掌握所教授学科领域的深入知识和理论，具备扎实的基础和广泛的视野，能够发掘和探究学科的内在规律，推动学科的发展。
专业知识体系：包括本体性知识（专业和学科的知识）、条件性知识（教育学和心理学知识）、实践性知识以及一般文化知识，这些共同构成了教师深厚的专业知识体系。
优秀的教学能力
教学技巧：掌握有效的教学方法和技巧，能够激发学生的学习兴趣，引导学生主动学习和思考。
教学设计：能够设计课程、准备教案、进行课堂教学以及评估学生的学习成果。
教学评价：具备教学评价的能力，能够对学生的学习成果进行科学、客观的评价。
科研能力
科研素养：具备扎实的科研能力和敬业精神，能够积极参与学术研究，发表高质量的学术论文，提升自身学术水平，并推动学科和学校的发展。
科学研究能力：包括独立进行科学研究、参与科研项目、申请科研经费等能力，这些都是教师科研素养的重要组成部分。
高尚的职业道德
师德：热爱教育事业，富有献身精神和人文精神；热爱学生，诲人不倦；热爱集体，团结协作；严于律己，为人师表。
职业规范：遵守教育行业的道德规范，做到公正、廉洁、负责，尊重学生隐私，促进学术诚信。
其他能力
创新能力：具备创新思维，能够将新知识、新技术融入到教学和科研中，推动学科发展。
沟通能力：具备良好的沟通能力，能够与学生、同事、上级进行有效沟通，促进教学和科研工作的顺利进行。
团队合作能力：具备团队合作精神，能够与同事共同承担教学和科研任务，共同推进学科发展。
应变能力：具备较强的应变能力，能够应对教学和科研工作中的各种挑战和问题。
终身学习能力：具备终身学习的意识，不断提升自身专业知识和教育教学能力，适应教育发展的需要。
综上所述，大学教师的职业知识要求是多方面的，既包括专业知识和教学能力，也包括科研能力和职业道德。这些要求旨在确保教师能够有效地传授知识、培养学生的学习能力和创新精神，同时推动学科和学校的持续发展。