根据提供的信息，以下是一些没有封校的大学：
湖南大学：
位于湖南省长沙市，是一所历史悠久、蜚声中外的综合类研究型重点大学。
湖南师范大学：
前身是1938年创立的中国第一所独立设置的国立师范学院，1984年更名为湖南师范大学，是国家首批“211工程”重点建设大学。
中南大学和湖南师范大学：
位于岳麓山底下，这两所大学基本上没有封过校。
暨南大学和中山大学：
也有信息表明这两所大学平时不封校。
南京大学：
在以前没有门禁限制，但现在情况可能有所变化。
安徽工程大学：
位于芜湖，也有信息提及。
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