飞行员可以选择就读的大学包括但不限于以下几所：
中国民航大学
位于天津市，是中国民用航空局直属的普通高等学校，以培养民航高级工程技术和管理人才为主。
中国民航飞行学院
位于四川省广汉市，是中央部属高校，全球办学规模最大的飞行培训机构。
北京航空航天大学
位于北京市，是中华人民共和国工业和信息化部直属大学，国家“双一流”、“985工程”、“211工程”建设高校。
南京航空航天大学
位于江苏省南京市，是中华人民共和国工业和信息化部直属的理工类全国重点大学，国家“211工程”、“985工程”优势学科创新平台建设高校。
中国人民解放军空军航空大学
位于吉林省长春市，是中国唯一一所以培养飞行人才为主体，航空飞行指挥与航空工程技术专业兼容的综合性军事高等学府。
中国人民解放军海军航空兵学院
专门培养海军飞行人才。
滨州学院
提供飞行技术专业教育。
其他高校
如南昌航空大学、沈阳航空航天大学、上海工程技术大学、黑龙江八一农垦大学、安阳工学院等也提供飞行技术专业教育。
选择大学时，可以考虑学校的专业设置、师资力量、教学设施以及与民航行业的关联程度。同时，注意各大学的招生政策和要求，如身高、体重和视力等身体条件。