江西宜春的职业大学包括：
宜春职业技术学院
宜春职业技术学院是经江西省人民政府批准、国家教育部备案的公办全日制专科层次普通高校，也是江西省“双高”建设院校、江西省示范性高职院校、江西省优质专科高职院校和首批实施留学生培养高职院校。
江西农业工程职业学院
江西农业工程职业学院是一所位于江西省宜春市的专科层次的公办职业技术学院。
江西洪州职业学院
江西洪州职业学院是一所位于江西省宜春市的专科层次的民办职业技术学院。
宜春幼儿师范高等专科学校
宜春幼儿师范高等专科学校是一所位于江西省宜春市的专科层次的公办高等专科学校。
江西樟树中医药职业学院
江西樟树中医药职业学院是一所位于江西省宜春市的专科层次的民办中医药职业学院。
这些职业大学在宜春市提供不同层次和专业的教育服务，涵盖了工、农、医学、师范、财经等多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。