在湖南省，几所重点大学的优势专业如下：
中南大学
医学专业：尤其是湘雅医学院，无论是5年制本科还是8年制，都是考生非常向往的专业。
材料科学：在全国具有很高的排名和影响力。
工程学：包括土木工程、机械工程、材料科学等，这些专业在全国都有很高的声誉。
湖南大学
土木工程专业：在全国数一数二，是该校的王牌专业之一。
机械专业：包括车辆工程、机械工程，这些专业实力强劲。
化学：在化学领域也有很好的表现。
建筑学：该校的建筑学专业也备受认可。
国防科技大学
计算机科学与技术：双A+专业，在全国具有极高的声誉。
软件工程：同样是双A+专业，是该校的强项之一。
电子信息工程、 自动化、 航空航天类专业：这些专业也非常好。
湖南师范大学
师范类专业：如英语语言文学、思想政治教育等，这些专业在全国都有很高的声誉。
数学与应用数学：该校的数学专业实力强劲。
湘潭大学
数学专业：是该校最好的专业之一，也是全国重点大学。
南华大学
核物理：在全国具有很高的声誉，被誉为“核工业领域人才培养的摇篮”。
医药类专业：如临床医学、预防医学、护理学等，这些专业也备受认可。
长沙理工大学
电力类专业：如电气工程及其自动化，这些专业具有很大的行业背景。
交通类专业：如土木工程、交通工程，这些专业实力强劲。
湖南工业大学
印刷工程、 自动化、 机械设计制造及其自动化：这些专业是该校的品牌专业。
生物医学工程、 土木工程：这些专业也备受认可。
湖南理工学院
人力资源管理、 美术学、 安全工程、 应用化学：这些专业是该校的品牌专业。
根据以上信息，可以得出以下结论：
中南大学在医学和材料科学方面最强。
湖南大学在土木工程专业方面最强。
国防科技大学在计算机科学和软件工程方面最强。
湖南师范大学在师范类专业方面最强。
湘潭大学在数学专业方面最强。
南华大学在核物理和医药类专业方面最强。
长沙理工大学在电力和交通类专业方面最强。
湖南工业大学在印刷工程、自动化和机械设计制造及其自动化方面最强。
湖南理工学院在人力资源管理、美术学、安全工程和应用化学方面最强。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业和学校。