河南大学专升本专业包括但不限于以下这些：
1. 汉语言文学
2. 历史学
3. 考古学
4. 新闻学
5. 旅游管理
6. 应用心理学
7. 劳动与社会保障
8. 行政管理
9. 保险学
10. 金融学
11. 经济学
12. 国际经济与贸易
13. 物流管理
14. 电子商务
15. 人力资源管理
16. 市场营销
17. 会计学
18. 工商管理
19. 地理科学
20. 学前教育
21. 运动训练
22. 武术与民族传统体育
23. 药学
24. 思想政治教育
25. 法学
26. 英语
27. 中药学
28. 物理学
29. 测控技术与仪器
30. 电子信息科学与技术
31. 软件工程
32. 计算机科学与技术
33. 自动化
34. 网络工程
35. 生物工程
36. 化学
37. 材料化学
38. 建筑学
39. 土木工程
40. 临床医学
41. 口腔医学
42. 护理学
这些专业涵盖了广泛的学科领域，从文学、历史、法律到理工科、医学、经济等，为学生提供了多样化的选择。