三亚共有以下大学和专业：
本科院校
海南热带海洋学院
学科门类：涵盖经济学、管理学、法学、文学、教育学、艺术学、工学、理学、农学等。
三亚学院
学科门类：包括经济学、管理学、法学、文学、教育学、艺术学、工学、理学、医学等。
特色专业：外国语学院（英语、日语、俄语等方向），以及多个应用语言与文化研究中心。
专科（高职）院校
三亚城市职业学院
专业集群：土木建筑、信息通讯、交通运输、旅游、人文艺术、财经等。
三亚航空旅游职业学院
专业方向：与航空旅游相关的专业。
三亚理工职业学院
专业方向：理工科相关的专业。
三亚中瑞酒店管理职业学院
专业方向：酒店管理相关的专业。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体开设的专业可能会根据每年的招生计划有所调整。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校