阿德雷德大学提供广泛的学科领域，包括但不限于以下专业：
自然科学
健康科学
艺术与人文
工程
数学和计算机科学
商务
建筑
法律
生物技术
信息技术
会计
经济
地理环境研究
景观设计
农艺学
葡萄酒栽培与酿造
动物学
环境生物
应用和分子生态学
麻醉和重
植物病理学
土壤学
植物生理学
生态学
德国语言与文学
法国语言与文学
地理
心理学
历史
政治学
哲学
古典语言学
比较语言学
比较文学
康复牙医
口腔外科
上颌骨外科
商学
经济学
化学工程
电机工程
机械工程
材料科学
土木工程
民法
私法
刑法
宪法
国际法
计算机科学
软件工程
计算机系统
牙医
健康科学
口腔健康
临床医学
护理
亚洲研究
发展学
欧洲研究
国际关系
语言学
传媒
媒体制作
法学
建筑设计
会计
公司财务
国际商务
管理
市场营销
金融
国际金融
经济学
数学
农业科学
阿德莱德大学以其在酿酒与食品、健康科学、生物科学、物理科学、信息技术与电信、环境科学和社会科学等领域的优势而著称。该校在科研、教学以及国际化方面均有卓越表现，为学生提供了丰富的学习资源和广阔的发展机会