青岛海洋大学（现为中国海洋大学）的公办专业包括：
1. 地球科学
2. 植物学与动物学
3. 工程技术
4. 化学
5. 材料科学
6. 农学
7. 生物学与生物化学
8. 环境学与生态学
9. 药理学与毒理学
10. 海洋科学
11. 大气科学
12. 海洋技术
13. 物理学
14. 光电信息科学与工程
15. 电子信息科学与技术
16. 电子信息工程
17. 通信工程
18. 计算机科学与技术
19. 材料化学
20. 高分子材料与工程
21. 水产养殖学
22. 生物科学
23. 港口航道与海岸工程
24. 会计学
25. 海洋管理
26. 金融学
27. 法学
28. 食品科学与工程
29. 物流管理
30. 海洋工程
31. 光信息科学与技术。
建议根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。