江汉大学的食品专业为 食品质量与安全专业，该专业隶属于江汉大学生命科学学院食品科学系。以下是该专业的一些关键信息：
学科设置
食品质量与安全专业旨在培养具备生物学、化学、食品科学、食品安全控制等知识的复合型人才。
师资力量
该专业拥有专任教师22人，其中包括教授4人、副教授5人、博士生导师2人、硕士生导师7人，外籍教师1人。45岁以下青年教师均具博士学位，且多数教师具有1年以上海外留学经历。
课程与教学
专业课程包括《食品质量安全管理》、《食品营养学》等省级一流课程。
课程体系由食品营养、食品加工、食品安全管理3个课程模块组成，核心专业课有食品营养学、食品化学、食品生物化学、食品微生物、食品工艺学、食品质量安全管理、食品标准与法规、食品质量与安全实验技术等。
合作与交流
该专业积极联合知名食品企业和科研机构合作办学，已与多家知名食品企业签订战略合作协议，联合培养应用型人才，增强学习效能和社会竞争力。
就业与发展
毕业生职业发展良好，攻读硕士研究生比例近40%，位列江汉大学各专业前列。专业还获得2020年度和2022年度江汉大学授予的专业育才奖。
招生与录取
食品质量与安全专业为本科专业，学制四年，属于工学门类，专业类别为食品科学与工程类。
该专业在湖北等地有招生计划，具体招生人数和录取分数线建议查看江汉大学最新的招生简章和相关信息。
综上所述，江汉大学的食品质量与安全专业具有较为完善的学科设置和师资力量，注重实践教学与合作交流，就业前景良好。如果你对食品科学和食品安全感兴趣，该专业是一个值得考虑的选择。