大学生开店可以享受以下政策：
税费减免
从事个体经营的大中专院校毕业生，在毕业两年内在工商部门注册登记，三年内免收登记类等行政事业性收费。
对高校毕业生创办的小型微利企业，按国家规定享受相关税收支持政策。
创业担保贷款和贴息
自主创业大学生可申请创业担保贷款，额度最高可达20万元（个人）或300万元（小微企业），并享受贷款贴息。
免收行政事业性收费
毕业2年内的普通高校学生从事个体经营，自其在工商部门首次注册登记之日起3年内，免收管理类、登记类和证照类等有关行政事业性收费。
享受培训补贴
对大学生创办的小微企业新招用毕业年度高校毕业生，签订1年以上劳动合同并交纳社会保险费的，给予1年社会保险补贴。
对参加创业培训的大学生，根据获得创业培训合格证书或就业、创业情况，按规定给予培训补贴。
免费创业服务
提供公共就业和人才服务机构提供的创业指导服务，包括政策咨询、信息服务、项目开发、风险评估、开业指导、融资服务、跟踪扶持等。
工商登记政策
创办企业可通过电子化服务平台提交注册申请。
大学毕业生新办咨询业、信息业、技术服务业的企业或经营单位，经税务部门批准，免征企业所得税两年。
创业场地服务
政府投资开发的孵化器等创业载体应安排30%左右的场地免费提供给高校毕业生。
其他支持
大学毕业生创业开办公司或个体工商户的，凭相关证件享受优惠政策。
对首次出现的情节轻微、没有对社会和他人造成危害后果的一般性违法行为，只给予警示告诫，不给予行政处罚。
以上政策可能因地区和时间有所变化，建议直接咨询当地相关部门获取最新信息