根据最新的数据和权威信息，可以确定以下几所大学最热门的艺术专业：
数字媒体艺术
数字媒体艺术是近十年在国内兴起的一个新兴专业，涵盖了影视广告、CG插画、动画设计、三维设计等多个就业方向。由于该专业涉及的技术都是设计领域的前沿，因此就业前景非常好。
视觉传达设计
视觉传达设计主要研究通过视觉形象传达信息的方法和技巧，包括标志设计、广告设计、包装设计等。该专业毕业生主要在设计公司、互联网公司、装潢设计公司、杂志社、广告公司等从事平面设计师、美工、刊物设计、美术指导、交互设计师等工作。
环境设计
环境设计专业涵盖室内设计、室外设计、环境景观设计、园林设计等，随着行业细分，环境设计也拓展到全方位、多范围的设计领域。毕业生能在工艺美术工作室和装修装潢类企业从事室内设计、室外设计、空间设计等工作。
表演专业
表演专业包括影视表演、节目主持人等，毕业生在电视、电影、话剧、节目主持人、音乐剧及广告演员等领域有广泛的就业机会。
播音与主持艺术专业
播音与主持艺术专业是中国大学特有的一个专业，涉及播音学、新闻传播学、中国语言文学、哲学美学、艺术学等多种学科知识。随着文化产业的飞速发展，播音主持人职业将成为未来就业领域的热点和亮点。
工业设计
工业设计专业与今日经济发展的态势相关联，专业人才在各个行业领域都有广泛的用途，如汽车、手机、电脑市场等。工业设计有创新者则取胜，可以赢得更大更广阔的市场。
动画专业
动画专业是一种综合艺术门类，集合了绘画、漫画、电影、数字媒体、摄影、音乐、文学等众多艺术门类。虽然存在就业难度，但整体就业前景依然较好。
这些专业在当前及未来一段时间内均表现出较高的热门程度和就业前景，建议对相关专业感兴趣的学生可以重点关注并考虑报考。