杭州招收研究生的大学包括但不限于以下几所：
浙江大学：
全国知名综合性大学，拥有多个研究生院和研究领域。
杭州电子科技大学：
以电子信息为特色，涵盖工、理、经、管、文、法、艺等多学科。
中国美术学院：
艺术领域的顶尖学府，也招收研究生。
浙江工业大学：
浙江省规模最大的高等院校之一，覆盖多个学科领域。
浙江工商大学：
设有18个学院，覆盖多个学科领域，包括本科、硕士、博士教育。
浙江理工大学：
在工程领域有较强实力。
浙江财经大学：
专注于财经领域的研究与教育。
杭州师范大学：
以教师教育为特色的综合性省属重点大学。
中国计量大学：
在计量科学领域有专业优势。
浙江中医药大学：
在中医药领域有深厚的学术积淀。
中国科学院大学杭州高等研究院：
由中国科学院大学和杭州市政府共建，聚焦科技前沿和国家发展需要。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体招生专业和条件请参考各大学的官方招生简章