南阳经济大学开设的专业包括但不限于以下这些：
会计电算化
报关
会计（会计师方向）
金融与保险
广告装潢设计
室内设计与装修
电脑绘图与平面设计
文秘与办公自动化
服装创意与设计
计算机应用与维修
计算机网络技术
现代办公技术
计算机软件开发
餐旅服务与管理
导游
经营与策划
电子商务
法律与警务
商务英语
商务日语
食品工程
光电仪器制造与维修
模具设计与制造
电子应用技术
汽车运用与维护
工商经营与管理
以上信息来源于不同时间点的发布信息，具体开设的专业可能会有所变动，建议直接咨询南阳经济大学或访问其官方网站获取最新信息