在湖南省内，提供模具专业的大学包括：
湖南大学：
湖大三佳机电模具技术学校是湖南大学产学研基地的一部分，专注于培养生产一线的高技能人才。
湖南工业职业技术学院：
该学院提供模具设计与制造专业，旨在培养掌握模具设计制造知识、技术的高等技术应用型人才。湖南工业职业技术学院在模具设计与制造专业方面排名较高，是湖南省内的一所重点职业技术学院。
湖南科技职业学院：
在模具设计与制造专业方面有较高的排名，是湖南省内的一所重点职业技术学院。
湖南工艺美术职业学院。
湖南机电职业技术学院。
湖南信息职业技术学院。
湖南工程职业技术学院。
郴州职业技术学院。
湖南九嶷职业技术学院。
潇湘职业学院。
湖南工商职业学院。
湖南国防工业职业技术学院。
湖南生物机电职业技术学院。
益阳职业技术学院。
湘西民族职业技术学院。
张家界航空工业职业技术学院。
湖南财经工业职业技术学院。
这些院校都有模具设计与制造等相关专业，你可以根据自己的兴趣和需求，选择合适的院校。在选择时，可以考虑学校的教学资源、师资力量、实训条件以及就业率等因素。