信阳最好的职业大学是 信阳职业技术学院。信阳职业技术学院以其独特的教育理念和优质的教学质量，为信阳市乃至整个河南省培养了大量的技能型人才。学校拥有先进的实训设备和一流的师资队伍，注重理论与实践的结合，为学生提供了大量的实践机会。学校的专业涵盖了多个领域，如机电、医疗、计算机等，是很多学生和家长信赖的学校之一。学校毕业生就业率也很高，许多优秀毕业生在各行各业都有出色的表现。
此外，信阳职业技术学院还获得了多项荣誉和认证，如“全国文明单位”、“河南省高等教育教学工作先进集体”、“全国职业教育先进单位”等，2020年还被确定为河南省高水平高等职业院校建设单位。
综上所述，信阳职业技术学院在信阳市乃至河南省的职业教育中处于领先地位，是最佳的职业大学选择。