福建职业技术大学包括以下几所：
福建船政交通职业学院：
位于福州市仓山区，是福建省唯一一所经教育部批准成立的省属公办高等职业院校，是全国首批28所国家示范性高等职业院校之一。
漳州职业技术学院：
由漳州市人民政府举办，经福建省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等职业院校，是国家示范性高等职业院校。
福建林业职业技术学院：
2003年2月经福建省人民政府批准设立的一所全日制公办高职院校，隶属于福建省林业厅的副厅级事业单位，前身福建林业学校创建于1953年。
福建信息职业技术学院：
位于福建省福州市，以工科为主、商旅文创相结合，以信息技术和闽台合作为特色的全日制普通高职院校，是首批“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校。
闽西职业技术学院：
位于福建省龙岩市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
福州职业技术学院：
位于福建福州，是福建省人民政府批准成立、教育部备案，由福州市人民政府举办的全日制普通高等职业学校。
厦门城市职业学院：
创办于1952年，位于厦门市，是国家优质专科高等职业院校。
黎明职业大学：
位于福建省泉州市，是经福建省人民政府批准成立，教育部备案，由泉州市人民政府举办的公办全日制综合性普通高等职业院校，为国家“双高计划”建设单位。
福建水利电力职业技术学院：
位于福建省福州市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
福建电力职业技术学院：
位于福建省福州市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
厦门海洋职业技术学院：
位于福建省厦门市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
福建农业职业技术学院：
位于福建省福州市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
福建卫生职业技术学院：
位于福建省福州市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
闽北职业技术学院：
位于福建省南平市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
宁德师范高等专科学校：
位于福建省宁德市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
福建商业高等专科学校：
位于福建省福州市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
厦门医学高等专科学校：
位于福建省厦门市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
泉州医学高等专科学校：
位于福建省泉州市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
福建交通职业技术学院：
位于福建省福州市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
福建华南女子职业学院：
位于福建省福州市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
福州英华职业学院：
位于福建省福州市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
厦门华夏职业学院：
位于福建省厦门市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
泉州纺织服装职业学院：
位于福建省泉州市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
泉州华光摄影艺术职业学院：
位于福建省泉州市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
泉州理工职业学院：
位于福建省泉州市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
福建警官职业学院：
位于福建省福州市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
福州外语外贸职业技术学院：
位于福建省福州市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
福建金融职业技术学院：
位于福建省福州市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
闽北职业技术学院：
位于福建省南平市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
福州黎明职业技术学院：
位于福建省福州市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
31. 泉州信息职业技术学院：位于福建省泉州市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
32. 厦门演艺职业学院：位于福建省厦门市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
33. 厦门华天涉外职业技术学院：位于福建省厦门市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
34. 福州科技职业技术学院：位于福建省福州市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
35. 泉州经贸职业技术学院：位于福建省