根据您提供的信息，以下是邳州市在2021年高考中的一些排名情况：
1. 江苏省丰县中学 - 省级示范高中
2. 江苏省睢宁高级中学 - 省级示范高中
3. 邳州市宿羊山高级中学 - 省级示范高中
4. 江苏省徐州市第一中学 - 省级示范高中
5. 江苏省侯集高级中学 - 省级示范高中
6. 沛县湖西中学 - 省级示范高中
7. 邳州市官湖中学 - 省级示范高中
8. 新沂市第三中学 - 省级示范高中
9. 江苏沛县中学 - 省级示范高中
请注意，这些信息是基于2021年的数据，排名可能会随着时间和不同年份的高考成绩有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询当地教育局或相关教育机构发布的最新数据