淮口大学城包含的学校有：
1. 淮阴工学院
2. 南京林业大学淮安校区
3. 江苏食品职业技术学院
4. 江苏电子信息职业学院
5. 江苏财经职业技术学院
6. 江苏护理职业学院
7. 江苏省淮阴商业学校
8. 淮安市委党校
9. 南京大学淮安高新技术研究院
10. 南京理工大学
11. 南京财经大学仙林校区
12. 南京师范大学附属中学江宁分校
13. 南京旅游职业学院
14. 南京经贸职业技术学院江宁校区
15. 江苏师范大学淮安校区
16. 江苏理工学院淮安校区
17. 淮阴师范学院淮安校区
18. 南京信息职业技术学院淮安校区
19. 常州大学淮安校区
20. 淮安市职业大学
建议去淮口大学城前，查阅最新的学校名单和校园信息，以获取最准确的答案。