在西安，几所顶尖大学的王牌专业如下：
西安交通大学
王牌专业：电气工程、机械工程、材料科学与工程、能源与动力工程、电子科学与技术、信息工程、自动化、计算机科学与技术等。
西北工业大学
王牌专业：航空宇航科学与技术、软件工程、力学、计算机、材料科学与工程等。
西安电子科技大学
王牌专业：通信工程、电子信息类、自动化类、计算机类、数学与应用数学、机械设计制造及其自动化、测控技术与仪器、微电子科学与工程、集成电路设计与集成系统、软件工程等。
西北农林科技大学
王牌专业：林学、农学、植物学、地球科学等。
长安大学
王牌专业：交通运输工程、土木工程、建筑学、城市规划、材料科学与工程等。
陕西师范大学
王牌专业：中国语言文学、教育学、历史学、考古学、心理学等。
西安理工大学
王牌专业：水利工程、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、能源与动力工程等。
西安工业大学
王牌专业：机械设计制造及其自动化、金属材料工程、光电信息科学与工程、自动化、计算机科学与技术等。
这些专业在各校中均具有很高的声誉和学术实力，建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业报考。