深圳各个职校的专业排名如下：
深圳技师学院
国家级重点技工学校
热门专业：数控技术、汽车维修、计算机应用
深圳市高级技工学校
广东省首批技工教育高水平示范学校
热门专业：电子信息、模具制造、商务管理
深圳信息职业技术学校
信息技术领域知名学校
热门专业：网络工程、人工智能、大数据分析
深圳第二职业技术学校
多学科综合发展的职业教育机构
热门专业：室内设计、机电工程、会计电算化
深圳龙岗技工学校
地方技工教育的中坚力量
热门专业：电子商务、机器人编程、数控加工
深圳沙井技工学校
专注于培养实用型技能人才
热门专业：汽车维修、新能源技术、通信工程
深圳宝安职业技术学校
注重理论与实践结合的教育模式
热门专业：护理学、物流管理、软件开发
深圳福田技工学校
城市中心区的优质职业教育资源
热门专业：UI设计、电气工程、机械自动化
深圳坪山职业学校
环境优美，培养技能型人才为主
热门专业：未具体提及，但学校整体以技能培养为主
深圳职业技术学院
国家示范性高等职业院校
热门专业：计算机应用技术、计算机网络技术、大数据技术与应用
双高计划高水平专业群：通信技术、电子信息工程技术、旅游管理、机电一体化技术等
深圳市第一职业技术学校
录取分数最高，最有名气的职高学校
热门专业：未具体提及，但学校整体实力较强
华强职业技术学校
高职高考上线率最高，成绩最好
热门专业：未具体提及，但学校整体实力较强
深圳市行知职业技术学校
职业教育与艺术职业高中并重
热门专业：美术、音乐、传媒、珠宝设计、财经和计算机
深圳信息职业技术学院
软件技术、移动通信技术等高水平专业群
热门专业：软件技术、计算机应用技术、电子商务、通信技术
深圳中嘉职业技术学校
电子商务专业为热门专业之一
热门专业：电子商务、会计、计算机应用
这些排名综合了不同来源的信息，并考虑了各学校的特色和专业设置。建议在选择学校和专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各学校的就业情况和专业实力。