中国最奇葩大学专业排名如下：
母猪产后护理专业：
中国农业大学、西北农林科技大学、南京农业大学等高校开设。
木偶艺术学专业：
上海戏剧学院开设，主要传承木偶皮影艺术，就业率高达100%。
小龙虾专业：
潜江市开办的“小龙虾学院”培养种植养殖、餐饮加工等小龙虾专业人才。
社会福祉专业：
东北师范大学开设，培养具有社会福祉学专业知识的高端人才。
电竞专业：
中国传媒大学、上海体育学院、四川电影电视学院等高校开设，培养电竞行业的幕后从业人员。
酿酒工程专业：
以化学、生物学和工程学为基础，研究酒类酿造。
古生物专业：
连续六年只有一人毕业，毕业生工作方向多样。
家政专业：
吉林农业大学最早设立，毕业生前景好，但初期招生情况不佳。
保密管理专业：
南京大学、哈尔滨工程大学、中山大学等高校开设，就业前景良好。
高尔夫球场管理专业：
厦门大学、暨南大学等高校开设，就业前景时尚。
马科学：
青岛农业大学等高校开设，人才缺口大。
葡萄酒专业：
西北农林科技大学排名第一，培养懂葡萄酒制作的专业人才。
家政学专业：
吉林农业大学最早设立，毕业生前景好，但初期招生情况不佳。
警犬专业：
国家分配可爱狗子。
殡葬管理专业：
长沙民政职业技术学院开设，课程包括殡葬服务、防腐整容等。
彩票研究专业：
北京师范大学国家彩票发展研究院开设，培养彩票硕士生。
江苏高校奇葩专业：
包括南京农业大学的种菜专业、南京财经大学的烧鸡专业等。
这些专业虽然名称新颖、独特，但反映了社会需求和学科发展的多样性。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。