截至2020年7月30日，阜阳师范大学（阜阳大学）开设了66个本科专业，涵盖了文学、历史学、法学等11个学科门类。具体的专业包括但不限于：
文学类专业：如汉语言文学、中国古代文学等；
历史学专业；
法学专业；
教育类专业：如教育经济与管理等；
其他专业：如数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、计算机科学与技术、体育教育等。
此外，阜阳师范大学有4个省级重点学科，1个省级学科建设重大项目，3个国家级特色专业，8个省级一流专业建设点。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询学校官网或相关教育部门获取最新信息