大学退学后，选择专业时可以考虑以下方向：
计算机技术
网络工程：涉及计算机网络的设计、配置和管理。
软件开发：包括各种编程语言的应用开发。
网页设计：负责网站的结构设计和内容制作。
网络安全与维护：保护网络系统和数据的安全。
网络组建：涉及网络设备的安装和配置。
系统集成：将不同的计算机系统或应用集成到一个统一的平台上。
技术类职业
厨师：特别是川菜等热门菜系，厨师需求量大，工资高，且可以创业。
汽修：汽车行业需求大，工作环境和待遇较好。
理发：需要一定的天赋和审美能力，就业前景较好。
其他热门专业
电子商务与智能财会：随着电子商务的发展，掌握相关知识和技能适合未来从事电子商务和财会工作。
智慧幼师与少儿编程：少儿编程市场需求大，适合对教育和技术感兴趣的学生。
环境艺术创意设计师：学习环境艺术设计，为将来成为专业设计师打下基础。
美妆美学与影视设计：随着自媒体的发展，影视设计人才需求增加。
公共关系：适合喜欢与人打交道，希望从事市场营销和公关工作的学生。
市场营销：培养市场策划和营销人员，适合喜欢市场营销的学生。
家政服务：适合喜欢照顾他人且有相关技能的学生。
兴趣和天赋
美容美发：适合对美容和美发感兴趣的学生，行业门槛不高，薪资可观。
护理：需要细心和耐心，适合性格开朗、善于与人交流的学生。
烹饪：适合对烹饪有兴趣的学生，可以学习不同菜系，就业前景广阔。
建议
选择感兴趣的专业：兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业有助于保持学习的热情和动力。
考虑市场需求：选择当前市场需求较大的专业，可以提高就业竞争力。
注重实践操作：很多技术类专业需要实践操作能力，选择这些专业时要有充分的准备。
了解行业前景：在选择专业前，了解相关行业的发展趋势和就业前景，选择有发展前景的专业。
根据以上建议，你可以结合自己的兴趣和市场需求，选择最适合自己的专业方向。